蒸発するマドレーヌ

今、横でマドレーヌを焼きながら、このブログを書いています。

うちは女の子3人なので、マドレーヌを9個焼いても、一瞬で蒸発します。でも、それだけ喜んで食べてくれるのは何よりです。

ちなみに、レシピは至ってシンプル。

卵２つに砂糖120グラム入れて、全卵を両立てでめいいっぱい、泡立てます。

泡だったら、小麦粉150グラムとベーキングパウダーをふるいながら入れて混ぜ、混ざったら、そこに溶かしバターを100g入れて、混ぜます。

とろーーーりとリボン状の生地ができたら、マドレーヌ型に敷き紙をいれたところに流し込んで、オーブンで180度で17分焼いたら、できあがり。

一番時間がかかるのは、どちらかというと、使った後の道具の洗い物でしょうか。

マドレーヌは家にある材料だけで気軽にできるので、好きなお菓子の一つです。