お菓子作り体制万全

というわけで、引っ越してから、ホームメードがマイブームなので、少し材料を買い入れました。

たいしたもではなく、無塩バターとか、グラニュー糖、小麦粉などです。お正月は有塩バターと三温糖で代用していたので、さっそくマドレーヌを焼いています。

マメに作っていた頃は、基本的なお菓子やパンは、レシピを見なくても、だいたいの分量比とオーブンの温度を暗記していたのに、今はどうも自信がなくてついついレシピを見てしまうのはまだまだ勘が復活していないなぁ、と思います。

少し勘が戻ってきたら、もう少し複雑なものを作ることにします。