エリンギと焼きそばはよく似合う

夕べの温野菜サラダの残りがけっこうあったので、炒めて焼きそばにしました。

ちょっと意外だったのが、エリンギの食感と焼きそばの相性の良さ。椎茸ほどの臭みがないので、いいです。

確かに、エリンギはパスタとよく合うので、焼きそばでも大丈夫なのでしょう。

最近、理由は知りませんが、エリンギはずいぶん昔よりも安くなってきたので、常備菜として活用するようになってきました。

で、エリンギとヒラタケって何が違うのでしょうか。知っている方がいたら、教えてください。